Coast by east, Japans restaurant in HafenCity, Hamburg, Duitsland
Coast by East is een Japans restaurant met een opvallende gebogen dakstructuur gelegen aan Großer Grasbrook in het HafenCity-district van Hamburg. De ruimte bevindt zich onder de Marco Polo Tower en biedt moderne interieurs met open keukengedeelten.
Het restaurant opende in 2012, voortkomend uit een architecturale samenwerking met het op Barcelona gebaseerde ontwerpcolectief EMBT. Deze opening markeerde een uitbreiding van eetoptie in het zich ontwikkelende HafenCity-gebied.
Het restaurant combineert Japanse kooktradities met modern serveren, met open toonbanken waar je koks verse rolletjes en sashimi voor je ogen zien bereiden. Deze manier van werken maakt het eten tot een visueel ervaring dat gasten direct kunnen waarnemen.
Er is geen toegangstarief, maar het is raadzaam om van tevoren te reserveren, vooral in het weekend als het drukker wordt. Het restaurant bevindt zich in een modern gebouw met goed bereikbaarheid en ligt dicht bij openbare vervoersstations.
De wijnverzameling in een vitrine van vloer tot plafond bevat meer dan 150 flessen van over de hele wereld, terwijl het barteam meer dan 250 verschillende cocktailopties biedt. Dit drankenprogramma is net zo zorgvuldig samengesteld als het voedingsmenu.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
