Anthony's HomePort Olympia, Visrestaurant aan Budd Inlet, Olympia, Verenigde Staten
Anthony's HomePort Olympia is een zeevruchtenrestaurant aan de Budd Inlet met raampartijen die uitzicht bieden op de haven, Port Plaza en passerende vaartuigen. De keuken concentreert zich op verse vangsten uit nabijgelegen visgronden.
Het restaurant werd opgericht met banden naar lokale visserijen die vandaag de dag nog bestaan, waardoor een directe toevoerketen voor verse zeevruchten uit de regio wordt gewaarborgd. Deze relaties hebben de benadering van het etablissement in de loop der tijd bepaald.
De eetzalen vertonen maritiem erfgoed door scheepsobjecten en foto's die de ontwikkeling van Olympia's waterfront tonen. De inrichting weerspiegelt de diepe verbinding van de stad met het water.
Het restaurant biedt vier uur gratis bootligging aan Port Plaza Dock, met parkeerplaatsen voor auto's beschikbaar naast de ingang. Gasten die via het water aankomen, vinden hier handig ligplaatsen.
De uitvoerend chef voegt seizoensgebonden ingredienten van de aangrenzende Olympia boerenmarkt in in dagelijkse specialiteiten. Dit partnerschap met lokale kwekers creert een unieke verbinding tussen de keuken en de boerenmarkt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
