Restaurante La Catedral, Spaans restaurant in Madrid, Spanje
Restaurante La Catedral is een restaurant in Madrid dat traditionele Spaanse gerechten bereidt met verse ingrediënten afkomstig van de centrale markt. Het etablissement biedt zowel tapas als complete maaltijden aan zijn gasten.
Het restaurant bevindt zich in een straat waar de Spaanse schilder Francisco Goya ooit woonde, en is voor meer dan vier decennia in Madrid actief. Deze lange aanwezigheid maakt het een gevestigd etablissement in het gastronomielandschap van de stad.
Het restaurant toont decoratieve elementen geïnspireerd op Spaanse kunst uit het gouden tijdperk, wat ruimtes creëert die het artistieke erfgoed van het land weerspiegelen. Gasten merken deze ontwerpkeuzes op terwijl zij door de eetruimten bewegen.
Het etablissement opent dagelijks vanaf 19:30 en sluit rond 23:30. Groepen van tien of meer personen kunnen speciale regelingen treffen met voorafgaande kennisgeving.
Het personeel koopt elke ochtend verse ingrediënten op de markt en selecteert deze zorgvuldig voor het dagmenu. Deze dagelijkse praktijk verbindt de keuken rechtstreeks met lokale verkopers en zorgt ervoor dat het aanbod regelmatig verandert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
