Chez Jacky, Visrestaurant in Riec-sur-Bélon, Frankrijk.
Chez Jacky is een zeevruchtenrestaurant in het dorp Riec-sur-Bélon met uitzicht op de rivier de Bélon en de getijdenwerking. Er zijn tafels binnen en buiten, beide met zicht op het water en de oesterkwekerijen ernaast.
Het restaurant werd in 1970 opgericht en is door drie generaties van dezelfde familie gerund. Deze voortgang over decennia laat zien hoe belangrijk het is geworden voor de lokale gemeenschap.
Het restaurant staat in het hart van de lokale oestercultuur, waar gasten direct zien hoe de oesters in het water worden gekweekt. Deze directe verbinding tussen tafel en productie toont hoe centraal schaaldiervangst in het dagelijks leven van het dorp staat.
Het restaurant is alleen geopend van april tot oktober, dus controleer vooraf of het open is. Het is verstandig om vooraf telefonisch een tafel te reserveren, vooral voor lunch en diner.
Gasten kunnen levende zeevruchten rechtstreeks uit tanks kiezen die voortdurend worden aangevuld. Deze directe keuze creert een onmiddellijke band tussen het water buiten en het eten op je bord.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
