Aitona, Mediterraans restaurant in Benidorm, Spanje
Aitona is een restaurant langs de Avenida Ruzafa in Benidorm dat zich specialiseert in zeevruchtenpaella, rijstgerechten en verse mediterrane specialiteiten. De eetkamer is helder en eenvoudig ingericht, met tafels bedekt met witte tafelkleden en rechtstreekse bediening.
Het restaurant behoudt traditionele kookmethoden uit de kuststreek door lokale vispraktijken in te voegen die de oorsprong van Benidorm als vissersplaats hebben bepaald. Deze verbinding met lokale hulpbronnen en beproefde technieken weerspiegelt de lange relatie tussen de stad en de zee.
Het restaurant draagt bij aan het Spaanse gastronomische erfgoed door de bereiding van authentieke rijstgerechten vergezeld van huisgemaakte aioli.
De locatie is centraal langs de Avenida Ruzafa en gemakkelijk te voet bereikbaar. Telefonische reserveringen worden aanvaard en zijn handig om een tafel veilig te stellen, vooral tijdens drukke perioden.
Elke paella bevat lokale zeevruchten gecombineerd met specifieke rijstvariëteiten, volgens mediterrane kooktechnieken doorgegeven door generaties.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
