Portofino, Italiaans restaurant in Cassis, Frankrijk
Portofino is een Italiaans restaurant in Cassis dat uitkijkt op de haven en de kalksteen kliffen. Het etablissement biedt binnen- en buitenzitten waar gasten genieten van traditionele Italiaanse gerechten bereid met verse lokale ingrediënten.
Het restaurant werd in de jaren 1980 opgericht en volgt het patroon van Italiaanse immigranten die zich langs de Franse Middellandse-zee-kust vestigden. Deze aanwezigheid weerspiegelt langere golven van Italiaanse gemeenschappen die door generaties in deze regio werkten.
De naam verwijst naar de Italiaanse kuststad en weerspiegelt de sterke verbinding tussen Italiaanse en Franse Middellandse-zee-culturen. Gasten zitten samen als in een echte Italiaanse trattoria, stellend gerechten die het lokale mediterrane leven weerspiegelen.
Het restaurant ligt direct aan de haven van Cassis en is gemakkelijk te voet bereikbaar. Het is verstandig om van tevoren te reserveren tijdens de zomermaanden, vooral als je een tafel met uitzicht op de haven wilt.
De keuken betrekt dagelijks verse zeevruchten rechtstreeks van lokale Cassis-vissers en verwerkt ze in klassieke Italiaanse recepten. Dit dagelijks partnerschap creëert een echte verbinding tussen Italiaanse keuken en het maritieme leven van dit Franse havenstadje.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
