Oporto Almacén, Restaurant in Núñez, Buenos Aires, Argentinië.
Oporto Almacén is een restaurant in de wijk Núñez dat moderne gerechten met klassieke Argentijnse bereidingen combineert. Het menu loopt van burrata en terrine tot zelfgemaakte desserts, geserveerd in een ruimte met architectonische details uit een vroeger tijdperk.
Het gebouw werd ontworpen door architect Horacio Gallo en verscheen in publicaties zoals Revista Fortuna en El Gourmet. Het ontwerp weerspiegelde de architecturale interesses van die tijd die in de pers werden gedocumenteerd.
Het restaurant betrekt producten van Argentijnse producenten en lokale wijnen om gasten met regionale culinaire tradities te verbinden. Gasten ervaren hoe ingrediënten uit de omliggende regio het karakter van elk gerecht bepalen.
Het restaurant heeft verschillende openingstijden: maandag tot zaterdag van 20 tot 24 uur, en zondags brunch van 12 tot 16 uur. Een verwarmde buitenterras maakt comfortabel eten mogelijk tijdens koudere maanden, zodat bezoekers het hele jaar buiten kunnen eten.
Pate en terrine worden ter plaatse bereid met behulp van traditionele Franse conserveringstechnieken die in deze buurt ongewoon zijn. Deze ambachtelijke bereidingen herinneren aan Europese keldertraditites en bieden een contrast met moderne kookmethoden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
