Kantýna, Vleesrestaurant in Praag 1, Tsjechië.
Kantýna is een op vlees gericht restaurant in de Oude Stad van Praag, waar een slagersbank en een eetzaal samenkomen. Het is gevestigd in een voormalig bankgebouw met een blauwe kwartsbalk en koperen verlichting.
Het gebouw werd aan het einde van de 19e eeuw door het bedrijf Ringhoffer als bank gebouwd. De originele muurschilderingen en beelden van de Tsjechische kunstenaar Jan Štursa bleven bewaard toen de ruimte werd omgebouwd tot restaurant.
Het restaurant weerspiegelt Tsjechische culinaire tradities door zich te richten op hoogwaardige lokale vlees dat gasten rechtstreeks aan de toonbank kunnen selecteren. Deze aanpak verbindt traditioneel slagersvak met de manier waarop mensen in de regio voedsel kopen en eten.
Het restaurant ligt in de Oude Stad en werkt zonder reservering, je kunt er gewoon binnenlopen. Komen tijdens de lunch of vroeg in de avond is meestal makkelijker, omdat het zowel bij locals als bezoekers populair is.
Gasten kiezen hun eigen stuk vlees aan de slagersbank voordat het wordt bereid, wat in Praagse restaurants zelden voorkomt. Dit geeft elke bestelling een direct en persoonlijk karakter dat de maaltijd onderscheidt van een gewone restaurantervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
