Les Dilettants, Mediterraans restaurant in Vallauris, Frankrijk.
Les Dilettants is een mediterraans restaurant in Vallauris met eetkamers met middernachtblauwwanden en een pergola die uitkijkt op het terrein. Een groenteteuin langs een landwegje voorziet de keuken van verse ingrediënten.
Het restaurant werd opgericht door Thomas Filiaggi, die zijn carrière als verkoper van pétanque-uitrusting verliet om zich op dit culinaire project te richten. Deze verschuiving markeert een keerpunt naar koken als levenswerk.
Het restaurant verbindt koken met lokale inkooptradities en creëert gerechten die de tradities van de streek weerspiegelen. De menu's veranderen dagelijks met de seizoenen en laten zien wat bij lokale producenten beschikbaar is.
Het restaurant ligt aan de Chemin de Saint-Bernard en beschikt over parkeerplaatsen en zitplaatsen op het terras. Het is rolstoeltoegankelijk en reserveringen kunnen telefonisch worden gemaakt.
De chef bouwde het concept van het restaurant rond een privétuineen die de meeste ingrediënten voor dagelijkse gerechten levert. Bezoekers kunnen zien hoe nauw de keuken is verbonden met wat op het terrein groeit.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
