Rubbagalline, Mediterraans restaurant in Fiumicino, Italië
Rubbagalline is een mediterraans restaurant in Fiumicino met verschillende eetruimtes: een hoofdzaal met ongeveer 170 zitplaatsen, een pizzeria met ongeveer 80 zitplaatsen en een buitenpaviljoen met ongeveer 200 zitplaatsen. De ruimtes zijn zo ingericht dat gasten kunnen kiezen tussen een meer gesloten omgeving en eet buitenshuis.
Het restaurant werd in 1937 opgericht en wordt sinds generaties door dezelfde familie gerund. In de loop der decennia heeft het zijn traditionele benadering van de mediterrane en Romeinse keuken behouden.
Het restaurant weerspiegelt de Romeinse voedselcultuur met klassieke gerechten zoals Amatriciana, Carbonara en Cacio e Pepe bereid volgens traditionele recepten. De wijnkaart laat Italië's regionale verscheidenheid zien, met selecties uit verschillende delen van het land.
Het restaurant ligt aan de Via della Muratella en is geopend van dinsdag tot zondag. Het is best om van tevoren te bellen of online een tafel te reserveren, vooral in het weekend of bij bezoek met grotere groepen.
Het restaurant introduceerde een innovatieve praktijk die gasten in staat stelde hun voorkeur vleesstukken rechtstreeks aan een toonbank te kiezen voordat ze werden gekookt. Dit concept was nieuw in Rome en gaf bezoekers ongebruikelijke controle over hun maaltijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
