Toshiro Sushi, Japans restaurant in Santa Cecília District, Brazilië.
Toshiro Sushi is een Japans restaurant in de wijk Santa Cecília in São Paulo, Brazilië, gespecialiseerd in sushi en sashimi die op individuele borden worden geserveerd. Het bevindt zich aan de Rua Martim Francisco en biedt zijn gerechten aan in een eigentijdse eetkamer waar het eten vers wordt bereid.
Het restaurant opende met als doel de traditionele Japanse keuken naar São Paulo te brengen, met van het begin af aan veel aandacht voor de kwaliteit van de zeevruchten. Die vroege toewijding aan de inkoop van ingrediënten heeft bepaald wat het restaurant in de loop van de tijd is geworden.
Santa Cecília heeft een lange geschiedenis die verbonden is met de Japanse immigratie in São Paulo, en dit restaurant past van nature in dat verhaal. Elk stuk sushi wordt met de hand gevormd en zorgvuldig op het bord gelegd, volgens een traditie waarbij het uiterlijk even belangrijk is als de smaak.
Het restaurant neemt reserveringen aan maar verwelkomt ook gasten zonder boeking, dus vroeg op de avond aankomen is een goede manier om wachten te vermijden. Het is geopend voor het avondeten en is goed bereikbaar vanuit verschillende delen van de stad dankzij de ligging in Santa Cecília.
Het restaurant biedt een rodizio-formaat waarbij de prijs varieert afhankelijk van het tijdstip van de avond, wat geen gangbare aanpak is voor Japanse restaurants in São Paulo. Dit geeft gasten een reden om na te denken over wanneer ze willen komen, niet alleen waar ze willen eten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
