Tsukimi, Japans restaurant in Eixample, Spanje
Tsukimi is een Japans restaurant in de wijk Eixample dat traditionele gerechten zoals sushi, sashimi, ramen en tempura bereidt. De keuken gebruikt authentieke kooktechnieken en verse ingrediënten bij elke bereiding.
Het restaurant werd opgericht als bestemming voor authentieke Japanse keuken in Barcelona. Het is uitgegroeid tot een gevestigde plaats waar mensen echte Japanse smaken aan de Middellandse Zeekust kunnen vinden.
De naam komt van de Japanse traditie van maanwaarneming, wat laat zien hoe eten en seizoenviering met elkaar verbonden zijn in de Japanse cultuur. Deze filosofie weerspiegelt zich in de manier waarop het restaurant zijn gerechten het hele jaar door verandert.
Reserveringen kunnen via verschillende platforms worden gemaakt, en het restaurant biedt zowel tafelbediening als afhalen aan. De prijzen zijn redelijk en bereikbaar.
De keuken past traditionele Japanse recepten aan seizoensgebonden ingrediënten aan die lokaal beschikbaar zijn. Deze benadering houdt het eten getrouw aan zijn oorsprong terwijl het verbonden blijft met lokale sourcing.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
