The Scallop Shell, Visrestaurant in Bath, Verenigd Koninkrijk
The Scallop Shell is een visrestaurant in Bath dat traditionele Britse gerechten zorgvuldig bereidt. Het menu biedt seizoenaangepaste vangsten en klassiekers, allemaal met huisbereide bijgerechten.
Het restaurant werd opgericht in 2015 toen hoofd-chef en eigenaar Garry Rosser naar Bath terugkeerde om zijn culinaire visie na te streven. Hij had zijn carriere in koken in de stad begonnen voordat hij dit gespecialiseerde visrestaurant opende.
Het restaurant eert Britse culinaire tradities met focus op vers zeevis en eerlijke bereiding. De keuken werkt direct met leveranciers samen om seizoensgebonden vangsten zonder poespas op tafel te brengen.
De ruimte is compact en goed ontworpen, met uitzicht op de keuken en het gebied waar aardappelen worden bereid. Reserveringen worden aanbevolen, vooral in het weekend, om zeker een tafel te hebben.
Een speciale aardappelkamer met een kijkvenster stelt gasten in staat om de dagelijkse voorbereiding van verse patat te zien. Deze transparantie in de ingredientvoorbereiding is ongebruikelijk voor restaurants van dit type.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
