Takara, Japans restaurant in 1e Arrondissement, Frankrijk
Takara is een Japans restaurant in het 1e arrondissement waar natuurlijke houttinten en Japanse accenten door de ruimte vloeien. Verschillende eetgedeelten accommoderen groepen van verschillende grootte, waarvan enkele met traditionele tatami-zitplekken.
Het restaurant opende in 1963 als het eerste Japanse etablissement van Parijs, toen er nog zeer weinig Japanners in de stad woonden. De komst ervan markeerde het begin van Japanse eetkultuur in de Franse hoofdstad.
De naam betekent 'schat' in het Japans en weerspiegelt de persoonlijke inbreng van de oprichter in de keuken. Gasten ervaren gezamenlijk koken aan tafel, wat elke maaltijd verandert in een gedeeld ritueel.
Het restaurant werkt 's avonds en biedt lunchdiensten enkele dagen per week aan, met variabele uren per dag. Voorafgaande reserveringen worden aanbevolen omdat plaatsen snel volraken en de keuken met ingedeelde zittingen werkt.
De keuken is gespecialiseerd in sukiyaki, waar papierdunn gesneden rundvleesplakken samen met groenten in sojabouillon recht aan uw tafel garen. De combinatie met rauw ei en romige sesamaus creëert een doopstijl die veel bezoekers hier voor het eerst ontdekken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
