Dusk Restaurant & Bar, Modern Europees restaurant op Mount Faber Peak, Singapore.
Dusk Restaurant & Bar is een modern Europees restaurant met glazen wanden en een buitenterras op de top van een heuvel. De ruimte biedt uitzicht op de haven, het eiland Sentosa en de skyline van Singapore, vooral indrukwekkend in de avond.
Het heuvelgebied werd in het begin van de 2000er jaren ontwikkeld als groene recreatieruimte voor de stad. Het restaurantgebouw kwam later om van deze locatie en het uitzicht gebruik te maken.
Het menu combineert Europese kooktechnieken met Aziatische ingrediënten, zoals in gerechten met zeekreeftbisque en pittige krab xiaolongbao. Deze mix weerspiegelt Singapores culinaire identiteit, waar verschillende tradities op dezelfde bord samenkomen.
Het restaurant is dagelijks geopend met verlengde openingstijden in het weekend. Een bezoek werkt het best gepland voor het einde van de middag of de avond, als het uitzicht optimaal is bij helder weer.
Het restaurant staat bekend om cocktails te serveren gemaakt met vloeibare stikstof, wat een verrassende en theatrale presentatie creëert. Deze techniek is ongebruikelijk in Singapores eetscène.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
