BCD Tofu House, Koreaans restaurant in Koreatown, Los Angeles, Verenigde Staten.
BCD Tofu House is een Koreaans restaurant aan Wilshire Boulevard in de Koreatown-wijk van Los Angeles, vooral bekend om zijn soondubu jjigae, een zachte tofustoofpot geserveerd in stenen kommen die tijdens de hele maaltijd warm blijven. Het menu biedt ook andere Koreaanse gerechten zoals bibimbap en gegrild vlees.
Het oorspronkelijke restaurant opende in 1996 en groeide snel uit tot een van de bekendste adressen in Koreatown, in een periode dat de Koreaanse gemeenschap in Los Angeles sterk groeide. Later kwamen er meerdere vestigingen in de stad bij, allemaal met hetzelfde concept en menu.
BCD Tofu House trekt zowel Koreaanse buurtbewoners als bezoekers van over de hele stad, waardoor het een plek is waar verschillende werelden samenkomen rond dezelfde kom soep. De bijgerechtjes, banchan genaamd, worden automatisch bij elke maaltijd geserveerd, zoals de Koreaanse traditie het voorschrijft.
Het restaurant opent vroeg in de ochtend en sluit laat in de nacht, waardoor het een van de weinige Koreaanse opties is die op ongebruikelijke tijden beschikbaar is in de buurt. In het weekend sluit het nog later, en parkeren wordt ter plaatse gevalideerd, wat handig is aan dit drukke stuk van Wilshire Boulevard.
Bij elke bestelling van tofusoep wordt een rauw ei direct in de kokende stenen kom gebroken, waar het langzaam stolt terwijl je eet. Als je rijst bestelt, kan de bediening na de maaltijd warm water toevoegen aan de resterende korrels in de kom, waardoor een knapperige laag op de bodem ontstaat die nurungji heet.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
