Manoir Kasselslay, Gastronomisch restaurant in Roder, Luxemburg.
Manoir Kasselslay is een fijn eetrestaurant gevestigd in een herenhuis in de Our-vallei, serverende regionale gerechten gemaakt met ingrediënten van lokale producenten. Het etablissement biedt gasten een verfijnd dineervaring in een historisch gebouw.
Het restaurant opereerde meer dan twee decennia onder leiding van Maryse en Hans Poppelaars voordat het in december 2024 sloot. Deze periode maakte het tot een erkende bestemming voor verfijnde keuken in de regio.
Het restaurant concentreert zich op de Eislek-keuken en serveert traditionele recepten uit Noord-Luxemburg via zorgvuldig bereide gangen. De keuken werkt nauw samen met lokale producenten om de herkomst van elke ingredient te waarborgen.
Het etablissement was geopend van woensdag tot zaterdag voor diner vanaf 19:00 uur en op zondag voor lunch vanaf 12:00 uur. Bezoekers moeten vooraf controleren om de huidige operationele status te bevestigen.
De keuken produceert een selectie van zelfgemaakte conserven, waaronder jams van vers seizoensgebonden fruit en kruiderieke azijnen. Deze producten tonen de vakmanschap en focus op zelfgemaakte kwaliteit die het restaurant kenmerken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
