Farina, Italiaans restaurant in Pesaro, Italië
Farina is een Italiaans restaurant in Pesaro met verschillende eetgedeelten gekarakteriseerd door witte stenen muren en houten tafels. Hedendaagse kunstwerken zijn overal in het etablissement verspreid en creëren een modern kader.
Het restaurant opende in 2012 en introduceerde een nieuw benadering van pizzabereiding. Het ontwikkelde zijn eigen pizzastijl, verschillend van Romeinse of Napolitaanse tradities.
Het restaurant betrekt zijn ingrediënten van nabijgelegen producenten en gebruikt streekproducten. Deze verbinding met lokale landbouw bepaalt het dagelijkse werk in de keuken.
De ruimte wordt het best ervaren in de late middag wanneer de verlichting de designelementen benadrukt. Een voorafgaande reservering is aan te bevelen omdat het restaurant veel bezoekers aantrekt.
Het restaurant onderhoudt een van oudsher bestaande zuurdesemdertaart die de pizza zijn eigen textuur en smaakprofiel geeft. Dit voortlopende deegbereidingsproces staat centraal in wat hun product onderscheidt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
