Takumi 2nd Tonkotsu, Japans ramenrestaurant in District 1, Düsseldorf, Duitsland.
Takumi 2nd Tonkotsu is een Japans noedelrestaurant in de oude stad van Düsseldorf dat zich specialiseert in tonkotsu ramen. Dunne noedels zwemmen in een dik, romig varkensvlees bouillon die uren lage zacht gaat, geserveerd met bamboespruten, eieren en een wisselende selectie van groenten en eiwitten.
De locatie opende als tweede vestiging van het originele Takumi, geheel gericht op ramen gerechten. Sindsdien is het een toegewijd bestemmingspunt geworden voor degenen die authentieke Japanse noedelsoepen zoeken.
Het restaurant volgt de aanpak van Hokkaido ramen-makers, waar het langdurig koken van bouillon en zorgvuldige noodle-bereiding centraal staan. Gasten zien dit vakmanschap weerspiegeld in elke kom die wordt geserveerd.
Het restaurant ligt in een centrale locatie in de oude stad en is gemakkelijk bereikbaar te voet. Lunch op werkdagen biedt sneller zitplaatsen, terwijl avonden en weekends sneller vol raken.
Gasten kunnen hun eigen ramen samenstellen door te kiezen uit verschillende bouillon bases en deze te combineren met ingrediënten zoals prei, champignons en gemarineerde gember. Deze aanpassing betekent dat elke kom de voorkeuren van de eter weerspiegelt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
