Chevys, Mexicaans restaurant in Emeryville, Verenigde Staten
Chevys is een Mexicaans restaurant in Emeryville, Californië, met een open keuken waar bloemtortilla's met de hand worden gerold en salsas dagelijks vers worden bereid. Het menu draait om gegrild vlees op mesquithout en handgemaakte tortilla's die de basis vormen van de meeste gerechten.
Het restaurant opende in 1986 en groeide in de daaropvolgende jaren uit tot een keten met vestigingen in meerdere Amerikaanse staten. De oorspronkelijke bereidingswijzen bleven grotendeels bewaard tijdens die groei.
Het restaurant eert Mexicaanse kooktradities door vlees gegrild op mesquitehout, handgemaakte tortillas en regionale technieken die gasten kunnen zien.
Het restaurant is dagelijks open en heeft een eigen parkeerplaats op het terrein, waardoor aankomst per auto eenvoudig is. Het weekend- en lunchservice biedt andere menu-opties dan de reguliere avondselectie.
Elk tafel krijgt gratis tortillachips en drie verse salsas die elke ochtend worden gemaakt, elk anders van scherpte en ingrediënten. Gasten brengen de eerste minuten van de maaltijd vaak door met het vergelijken van de drie salsas voor ze iets bestellen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
