G7 Frog Porridge & Live Seafood, Visrestaurant in Geylang, Singapore.
G7 Frog Porridge & Live Seafood is een restaurant op twee verdiepingen in Geylang, Singapore, dat verse zeevruchten en kikkergerechten serveert op Chinese wijze. Op de begane grond bevinden zich de besteltoonbank en tanks met levende vissen, schaaldieren en kikkers waaruit klanten kunnen kiezen voordat hun maaltijd wordt bereid.
Het restaurant opende in 1999 in Geylang, een wijk die al lang bekend staat om straatvoedsel en laat avondeten. Sindsdien heeft het dezelfde opzet behouden, met kikkergerechten en levende zeevruchten zonder grote veranderingen in het menu of de indeling.
Kikkerpap is nauw verbonden met de nachtelijke eetcultuur in de Geylang-wijk. Het gerecht wordt op Chinese wijze bereid, langzaam gestoofd in een kleipot, en laat op de avond gegeten als onderdeel van een oude lokale gewoonte.
Het restaurant is tot laat in de nacht open, waardoor het goed werkt voor een diner of een late maaltijd na het verkennen van de buurt. De bovenverdieping is doorgaans rustiger en geschikt voor groepen, terwijl de begane grond dichter bij de tanks en de besteltoonbank is.
Het restaurant is een van de weinige plaatsen in Singapore waar kikkerpap en levende zeevruchten op hetzelfde menu staan, ook al komen ze uit verschillende kooktradities. Het kikkervlees dat in de pap wordt gebruikt, is afkomstig van kikkers die levend in de tanks worden gehouden, die bezoekers kunnen zien voordat ze bestellen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
