Kung Fu Ramen, Chinees-islamitisch noedelrestaurant in Kuala Lumpur, Maleisië.
Kung Fu Ramen is een Chinees-Moslim noedelrestaurant in Kuala Lumpur dat gespecialiseerd is in handgetrokken noodles in de Lanzhou-stijl uit noordwest-China. Chefs rekken het deeg steeds uit en vouwen het, om noodles met de juiste textuur te creëren en serveren die in rijke vleesbrutten.
Het restaurant brengt de eeuwenoude kunst van handgetrokken noodles uit noordwest-China naar het moderne eetlandschap van Kuala Lumpur. Deze culinaire traditie heeft diepe wortels in zijn thuisregio en is hier aangepast om met lokale halal-praktijken te werken.
Het restaurant combineert Chinese handgetrokken noedelkunst met halal-conforme ingrediënten, waardoor tradities en lokale eisen in harmonie samengaan. Deze aanpak maakt de noordwestelijke Chinese keuken toegankelijk voor diverse gemeenschappen in de stad.
Gasten kunnen kiezen tussen rundvlees, kip of lam voor hun nodelgerechten, met aparte chili-porties zodat je de scherpte naar je smaak kunt aanpassen. De open keuken stelt je in staat om de chefs de noodles met de hand te zien trekken.
Het menu biedt Run Yuan Coconut Steamboat, dat kokoswater als bouillonbasis gebruikt en lokale ingrediënten met de handgetrokken-noodletraditie mengt. Dit gerecht laat zien hoe de keuken noordchese technieken aanpast met lokaal geteelde producten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
