Coto Makassar Senen Syamsul Daeng Ngawing, Traditioneel Indonesisch restaurant in Senen, Indonesië.
Coto Makassar Senen Syamsul Daeng Ngawing is een restaurant op de vierde verdieping van het winkelcentrum Plaza Atrium in Senen, Jakarta, gespecialiseerd in de rund- en orgaanvleessoep die dezelfde naam draagt. De ruimte bevindt zich in een foodcourt en biedt eenvoudige zitplaatsen met een menu dat rond dat ene gerecht is opgebouwd.
Het restaurant opende in de jaren 1970 bij het treinstation van Senen en bediende van meet af aan reizigers en buurtbewoners. Met de tijd verhuisde het naar het Plaza Atrium, maar het behield hetzelfde recept en dezelfde naam.
Coto Makassar is een vleessoep uit Sulawesi, gemaakt van orgaanvlees en rundvlees in een gekruide bouillon. Het wordt traditioneel gegeten met ketupat, een geperst rijstcakeje dat naast de kom wordt geserveerd.
Het restaurant bevindt zich in het Plaza Atrium op de vierde verdieping, dus het is handig om de lift of de roltrap te nemen om er te komen. Het loopt vol rond het middaguur, dus vroeger in de ochtend aankomen betekent meestal minder wachten.
De verschillende versies van de soep op het menu dragen informele bijnamen die teruggaan op de oprichter en zijn familie. Deze namen zijn nergens anders te vinden en geven de plek een persoonlijk karakter dat het onderscheidt van andere plekken die hetzelfde gerecht serveren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
