Yamanashi Ramen, Japans restaurant in 10e arrondissement, Parijs, Frankrijk.
Yamanashi Ramen is een Japans restaurant aan de Rue de Lancry dat authentieke noedelsoepen bereidt met huisgemaakt bouillon, verse ingredienten en traditionele toppings. Het restaurant serveert verschillende ramen-stijlen en completeert zijn menu met andere Japanse specialiteiten zoals donburi en takoyaki.
Het restaurant put uit ramen-bereidingstechnieken die ontstonden in Japan in de vroege jaren 1900 en zich tot een culinaire basis hebben ontwikkeld. De aanpak ervan bewaart deze lange kooktradititie terwijl deze in een Parijse setting wordt gepresenteerd.
Het restaurant brengt Japanse eetscultuuur naar Parijs, waar gasten op individuele plekken zitten en kunnen kijken hoe de koks de noedels op traditionele wijze bereiden. Deze open keuken maakt je onderdeel van de maaltijdervaring.
Het restaurant ligt aan de Rue de Lancry in het 10e arrondissement en is gemakkelijk bereikbaar te voet, met handige metroverbindingen in de buurt. De eetruimte is vrij krap, dus het kan druk worden tijdens piekuren.
De keuken concentreert zich op minder bekende ramen-variaties die verder gaan dan wat de meeste andere Aziatische restaurants in de stad typisch aanbieden. Deze specialisatie geeft de plaats zijn eigen profiel onder de Aziatische eetgelegenheden rond Parijs.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
