MẸT Vietnamese Restaurant & Vegetarian Met 2, Vietnamees vegetarisch restaurant in Hàng Đào, Vietnam.
MẸT Vietnamese Restaurant & Vegetarian Met 2 is een restaurant in de Hàng Đào-straat in de oude wijk van Hanoi, met zowel traditionele Vietnamese gerechten als een volledig vegetarisch menu. De ruimte biedt plaats aan groepen van verschillende groottes in een eetzaal met natuurlijke materialen en een eenvoudig interieur.
De oude wijk van Hanoi was historisch verdeeld in handelsstraten, elk verbonden aan een specifiek ambacht of product, en Hàng Đào was lang geassocieerd met de zijdehandel. In de loop der tijd veranderden deze straten van gespecialiseerde markten in gemengde commerciële gebieden waar eten en horeca een steeds grotere rol kregen.
De naam "MẸT" betekent "bamboeblad" in het Vietnamees en verwijst naar de gevlochten matten die vroeger werden gebruikt om eten op te serveren in rurale woningen. Dit idee van voedsel delen vanaf een gemeenschappelijk oppervlak is nog steeds zichtbaar in de manier waarop gerechten aan tafel worden gebracht.
Het restaurant bevindt zich aan Hàng Đào, een van de toegankelijkere straten in de oude wijk, gemakkelijk te voet te bereiken vanuit de meeste nabijgelegen accommodaties. Groepen en iedereen die een langer etentje plant, kunnen beter van tevoren reserveren om een tafel te bemachtigen.
Hoewel het menu er in alle vestigingen hetzelfde uitziet, past elke vestiging zijn vegetarische gerechten aan op de lokaal beschikbare producten, waardoor de smaak van een bepaald gerecht merkbaar kan verschillen van de ene vestiging naar de andere. Dit maakt een bezoek aan meerdere vestigingen een manier om te vergelijken hoe hetzelfde recept verandert met zijn omgeving.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
