Kaiten Sushi Toriton, Sushi restaurant met lopende band in Solamachi Dining, Tokyo, Japan
Kaiten Sushi Toriton is een restaurant op de zesde verdieping van Solamachi Dining dat vers zeevoedsel uit Hokkaido serveert via een transportbandsysteem. Gasten pakken borden op terwijl ze voorbijgaan of bestellen via aanraakschermen aan hun tafels.
Het restaurant begon als een bedrijf gevestigd in Hokkaido en opende later meerdere locaties in heel Japan om de zeevruchtenspecialiteiten van de regio landelijk beschikbaar te maken. Deze uitbreiding bracht ook de naam van het noorden voor kwaliteit naar Tokyo.
De chefs werken zichtbaar achter de balie en spreken met gasten terwijl ze sushi bereiden, wat aansluit bij de Japanse traditie om voedselaanbereiding en gastvrijheid met elkaar te verbinden. Bezoekers kunnen het ambacht volgen als onderdeel van het eetervaring.
Het restaurant is dagelijks geopend van ochtend tot avond en biedt menu's in meerdere talen en aanraaksystemen voor bestellingen aan de tafels. Dit maakt het gemakkelijk om te weten wat je bestelt, zelfs zonder talenkennis.
De chefs selecteren elke ochtend voorzichtig premium ingrediënten van lokale markten om de beste versheid voor dagelijkse service te garanderen. Deze dagelijkse bronnen betekenen dat het menu verandert op basis van wat beschikbaar is en in seizoen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
