Brasserie Boëhm, Historische brasserie nabij Place de la Chaîne d'Or, Straatsburg, Frankrijk.
Brasserie Boëhm is een traditioneel restaurant in Straatsburg met een bar van twintig meter blauw celadonmarmer en gewelfde eetgedeelten. Een gekleurd glaselement overspant de hoofdzaal en creëert heldere, gastvrije ruimten om te eten.
Het etablissement werd in 1522 door André Boëhm opgericht als onderdeel van de historische instelling La Chaîne d'Or. Een volledige renovatie in 2023 onder leiding van Olivier Lopez moderniseerde de ruimte terwijl het historische karakter behouden bleef.
De mozaïekvloer toont met de hand gesneden tegels die de naam van het etablissement vormen en het culinaire erfgoed van Straatsburg weerspiegelen. Het interieur voegt regionale eetkultuur samen met eigentijds design en schept een ruimte waar bezoekers de lokale gastronomische cultuur ervaren.
De ruimte is dagelijks toegankelijk en biedt doorlopende service samen met regelmatige lunchmenu's. Bezoekers moeten weten dat verschillende eetgedeelten verschillende sferen bieden en er speciale zitschikkingen beschikbaar zijn voor grotere groepen.
Een privé eetkamer genaamd Stammtisch biedt plaats aan tien gasten rond een gedeelde tafel onder een panoramisch uitzicht. Deze intieme ruimte is ontworpen voor kleine groepen die naar een exclusieve eetervaring zoeken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
