Restaurante Ribeira do Miño, Visrestaurant in Chueca, Madrid, Spanje
Restaurante Ribeira do Miño is een zeevruchtenrestaurant in Chueca dat grote schalen voor twee of meer personen aanbiedt, met garnalen, langoustines, zeeëgelkuit en twee soorten krab. De keuken richt zich op verse producten uit zee, op eenvoudige wijze bereid zodat de kwaliteit van elk ingredient goed tot uiting komt.
Het restaurant werd opgericht om Galicische kooktradities naar Madrid te brengen en bleef trouw aan de authentieke bereeidingsmethoden van de noordwestelijke kuststreek. Deze verbinding met de streek van herkomst blijft vandaag de dag bepalend voor de selectie van ingrediënten en de recepten.
Het restaurant brengt Galicische keuken naar het hart van Madrid, waar inktvis en andere regionale specialiteiten worden bereid volgens traditionele methoden. Wijnen uit de regio Ribeiro begeleiden de gerechten en brengen de smaken van Spaanse noordwestkust naar het bord.
Het restaurant ligt in de wijk Chueca en is de meeste dagen van de week geopend, hoewel het verstandig is om van tevoren te reserveren omdat het snel vol raakt. Bezoeken op rustigere momenten kan helpen een tafel te krijgen.
Aan het einde van de maaltijd biedt het restaurant gratis kleine glaasjes likeur aan, een gebaar dat traditionele gastvrije gewoonten uit Galicië weerspiegelt. Dit onverwachte detail aan het einde van de maaltijd verrast en bektovert veel bezoekers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
