The Original Q Shack, Barbecuerestaurant in Durham, North Carolina
The Original Q Shack is een grill restaurant in Durham dat vlees rookt met een mengsel van hickory- en mesquithout. Het menu biedt rundvlees, ribben en gerookt kippenvlees, geserveerd met verse hushpuppies en huisgemaakte bijgerechten.
Het restaurant opende in 2003 en serveert sindsdien gegrilde vleesschotels aan de lokale gemeenschap. De combinatie van verschillende regionale grilstijlen ontstond uit de wens om verschillende tradities op één plek samen te brengen.
De mix van Carolina- en Texas-grilltradities blijkt in de manier waarop verschillende vleesoorten hier worden bereid. Als je eet, merk je hoe verschillende regionale stijlen samenkomen en het aanbod verrijken.
Het restaurant bevindt zich in Durhams gastronomische wijk en is gemakkelijk te vinden. Bezoekers worden geadviseerd met een goed eetlust te komen, aangezien de porties royaal zijn en de menu-items snel op raken.
De rooktechniek hier combineert houtsoorten op een manier die beide regionale stijlen tegelijk uitvoert. Veel bezoekers merken dat de rooksmaak gelaagder is dan in traditionele barbecuerestaurants met één stijl.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
