Via Mercato da Bruno Restaurant, Italiaans restaurant in Lens, Frankrijk.
Via Mercato da Bruno is een Italiaans restaurant in het centrum van Lens dat ambachtelijk gemaakte pastagerechten, pizzas uit een houtvuur en risotto's bereidt met verse ingrediënten van lokale en Italiaanse leveranciers. De keuken combineert traditionele Italiaanse technieken met seizoensgericht aanbod dat varieert naar gelang van beschikbare ingrediënten.
Het restaurant werkt vanuit een gebouw aan de Rue Jean Letienne en bewaart Italiaanse kooktechnieken in een regio waar dergelijke culinaire tradities lange tijd ondervertegenwoordigd waren. Het is een gevestigd adres geworden voor authentieke Zuid-Europese keuken in Noord-Frankrijk.
Het restaurant brengt Italiaanse culinaire tradities naar Noord-Frankrijk, waardoor gasten authentieke Zuid-Europese gerechten in een rustieke omgeving kunnen ervaren.
Het restaurant heeft wisselende openingstijden afhankelijk van de dag van de week, dus het is raadzaam vooraf te controleren wanneer het open is. Bezoekers moeten weten dat het aanbod en de beschikbaarheid kunnen variëren afhankelijk van het seizoen, omdat de focus op verse ingrediënten ligt.
Het restaurant biedt een speciaal samengestelde verzameling Italiaanse wijnen die zijn gekozen om specifieke gerechten van het seizoensgebonden menu af te stemmen. Deze wijnkeuze verandert regelmatig om aan te passen bij de huidige ingrediënten en gerechten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
