Pollo Regio, Mexicaans restaurant in Irving, Texas.
Pollo Regio is een Mexicaans restaurant in Irving gespecialiseerd in kip gegrild over open vuur tot geroosterd en sappig. Het gerecht wordt geserveerd met rijst, bonen en warme handgemaakte tortillas.
Het restaurant begon als een casual eetgelegenheid en groeide uit tot een keten met locaties in meerdere staten. De uitbreiding gebeurde terwijl dezelfde focus op eenvoudig, smaakvol koken over open vuur behouden bleef.
De keuken toont traditionele Mexicaanse kookmethoden door gerechten zoals carne asada, barbacoa tacos en handgemaakte salsas. De kooking op open vuur en bereididingstechnieken weerspiegelen een kookculuur die ambacht en zorgvuldigheid benadrukt.
Het restaurant werkt goed voor groepen die willen bestellen en delen, met schalen ontworpen voor meerdere mensen om samen te eten. Het is informeel en eenvoudig, wat het gemakkelijk maakt om snel eten te halen of te gaan zitten en te eten.
De kip krijgt een speciale marinade voordat deze op open vuur gaat, wat elk stuk doordringt met een eigen onderscheidende smaak. Deze voorbereiding is wat de kip duidelijk anders maakt dan typische gegrilde kip elders.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
