Amanda's on the Edge Restaurant, Modern Australisch restaurant in Pokolbin, Australië.
Amanda's on the Edge is een restaurant met moderne Australische keuken gelegen op een wijngaard met uitzicht op de wijnstokken en het platteland van New South Wales. Het etablissement maakt gebruik van zijn positie tussen de wijngaarden om gasten het natuurlijke landschap van de Hunter Valley regio te laten zien terwijl ze eten.
Het restaurant fungeert als culinaire bestemming in de Hunter Valley regio voor meer dan twee decennia. In die tijd heeft het zowel buitenlandse reizigers als mensen uit de omgeving ontvangen.
Het menu gebruikt lokale ingredienten die per seizoen wisselen, afkomstig van boeren in de regio. De keuken weerspiegelt hoe het gebied zijn lokale producten en tradities in hedendaagse gerechten omzet.
Het restaurant is open van woensdag tot zondag, met dinerservice vanaf 17:30 uur en verlengde uren tot 23:00 uur op vrijdag en zaterdag. Bezoekers moeten hun timing plannen volgens deze openingsuren.
Chef Sara Connors creëert speciale gerechten zoals krokante eend Maryland met gesnoten prei, sjalotten en gouden kipfler aardappelen. Deze gerechten laten haar persoonlijke benadering van koken in het restaurant zien.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
