Casabea, Restaurant in tweede arrondissement van Lyon, Frankrijk.
Casabea is een restaurant in het 2de arrondissement van Lyon dat verschillende materialen mengt om verschillende eetgedeelten binnen één ruimte te creëren. De indeling omvat een binnensectie en een overdekt terras, elk versierd met fluweel, rotan, hout en steen in verschillende configuraties.
Het restaurant opende in 2019 en bevindt zich in een traditioneel gebouw dicht bij rue Mercière in Lyons Schiereiland-district. Deze locatie plaatst het in een van de oudste wijken van de stad met diep commerciële wortels.
De naam komt van het Baskische woord voor huis, wat een verbinding weerspiegelt met het erfgoed van Noord-Spanje door ontwerpkeuzes. Het mengsel van fluweel, rotan en natuurlijk hout creëert ruimtes die voelen als intieme ontmoetingsplaatsen in plaats van formele eetkamers.
Het restaurant ligt aan rue de la Monnaie en is elke dag van 's middags tot laat in de avond geopend. Gasten moeten rekening houden met drukke perioden tijdens dinertijd en kunnen ervoor kiezen om bezoeken in te plannen tijdens rustigere lunchuren.
Chef Surendra gebruikt seizoensgebonden ingrediënten en mediterrane technieken om gerechten te creëren die afstappen van traditionele Franse keuken. Emblematische bereidingen zoals rood geklede burrata met pesto en Charolais rundvlees tataki tonen een interessante mix van culinaire tradities.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
