Trois Quatorze Pizza, Onafhankelijke pizzeria in Clermont-Ferrand, Frankrijk.
Trois Quatorze Pizza is een onafhankelijke pizzeria in Clermont-Ferrand die pizza's bakt in een stenen oven met meel van een nabijgelegen molen en kaas van regionale producenten uit de Auvergne. Het deeg ondergaat langzame gisting en elke pizza krijgt huisgemaakte tomatensaus gemaakt van tomaten uit de Provence.
Het restaurant begon in Clermont-Ferrand en expandeerde later door een tweede locatie in de wijk Saint-Jacques te openen. Deze groei toont hoe de pizzeria zijn aanwezigheid in de stad in de loop der tijd heeft opgebouwd.
De naam verwijst naar het adres en geeft de plaats een persoonlijk karakter dat aan zijn locatie is gebonden. Voorbijgangers zien een pizzeria die duidelijk regionale ingrediënten in de spotlight zet, wat zijn verbondenheid met lokale culinaire tradities toont.
De pizzeria is dagelijks geopend en accepteert verschillende betaalmethoden om alle bezoekers tegemoet te komen. Houd er rekening mee dat het alleen 's avonds open is, dus het is verstandig om vooraf de exacte openingstijden te controleren.
De tomatensaus wordt ter plaatse gemaakt met zongerijpte tomaten uit de Provence, een detail dat veel bezoekers missen. Deze zorg in de bereiding onderscheidt het van pizzeria's die fabrieksgereed saus gebruiken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
