La Taberna del Ciri
La Taberna del Ciri is een restaurant in Terrassa dat ongecompliceerde, natuurlijk bereide gerechten serveert met open zichtbare keuken. Het middagmenu biedt drie gangen met brood, terwijl 's avonds kleinere borden en tapas zoals Ensaladilla Rusa of Ganxet-bonenpuree worden geserveerd.
De taverna werd opgericht om traditionele, eenvoudige keuken in de regio te behouden en te bevorderen. De ruimte bevat gerestaureerde antieke stukken zoals houten koelkasten uit de jaren 1920 en 1940 om historische authenticiteit te behouden.
De naam Ciri verwijst naar een lokale appelsoort en verbindt de taverna met het landbouwarfgoedvan de Vallès Occidental. Het restaurant werkt bewust met nabijgelegen producenten en handhaaft traditionele bereidingsmethoden, inclusief zelfgemaakte vermout uit Sabadell die zowel in gerechten als in sausen voorkomt.
Het restaurant is gemakkelijk bereikbaar met openbaar vervoer, met het dichtstbijzijnde halte op slechts enkele stappen afstand, en er is parkeerplaats beschikbaar in de buurt. Zowel gebruikers van het openbaar vervoer als automobilisten vinden gemakkelijk toegang.
Vermouth uit Sabadell wordt ter plaatse gemaakt en gebruikt in sauzen en gerechten zoals chorizo gesmoord in vermouth en pepers. Dit ambachtelijk detail toont de aandacht van de taverna voor regionale ingrediënten en traditionele bereidingsmethoden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
