Above Eleven, Dakrestaurant in Watthana, Thailand.
Above Eleven bevindt zich op de 33e verdieping van Fraser Suites Sukhumvit, met ramen van vloer tot plafond die uitzicht bieden op Bangkoks skyline. De ruimte bevat groene gebieden en natuurgeïnspireerde decoratie, wat parkelementen naar deze verhoogde eetkamer brengt.
Het restaurant ontstond als onderdeel van Bangkoks stedelijke groei en vestigde zich als een bestemming die Peruaanse en Japanse culinaire tradities samenbrengt. Deze combinatie van twee kooktradities op hoog niveau weerspiegelt het moderne internationale karakter van de stad.
Het menu biedt Nikkei-keuken, die Japanse kooktechnieken mengt met Peruaanse ingrediënten op manieren die je kan proeven terwijl je eet. Deze fusie komt terug in elk gerecht en creëert een bijzondere culinaire ervaring voor wie nieuwe smaken zoekt.
Het restaurant hanteert een formale dresscode die sandalen en mouwloze shirts uitsluit, en is dagelijks geopend van 17:00 tot 2:00 uur 's nachts. Reken op extra tijd voor de lift, want op deze hoogte kan het wachten van enkele minuten normaal zijn.
Het interieur haalt inspiratie uit parken in New York, wat een onverwachte verbinding schept tussen Aziatische hoogte en Amerikaanse parktradities. Deze combinatie van stedelijk landschapsontwerp maakt de hoge ligging voelen als een natuurlijk toevluchtsoord.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
