Chivuo's, Amerikaans restaurant in Gracia, Barcelona, Spanje
Chivuo's is een Amerikaans restaurant in de wijk Gracia met klassieke burgers gemaakt met zelfgebakken brood en huisgebouwde sauzen in een ontspannen sfeer. De keuken richt zich op kwaliteitsvlees en creatieve toppings die in een open keuken worden bereid die vanaf de eetzaal zichtbaar is.
Het restaurant werd in 2014 opgericht door Juan Lattuf, een chef opgeleid in de Verenigde Staten, en groeide van zijn oorspronkelijke locatie in Barcelona naar meerdere vestigingen in de stad en in Madrid.
Het restaurant combineert Amerikaanse streetfood-tradities met lokale Spaanse eetgewoonten en biedt een selectie ambachtelijke bieren samen met zelfgemaakte burgers en verschillende soorten sandwiches.
Het restaurant ligt dicht bij de metrostations Lesseps en Fontana en is dagelijks geopend van 13:00 tot 23:00 uur. De informele inrichting maakt het gemakkelijk om een tafel te vinden, hoewel weekendavonden druk kunnen worden.
Elke burger kenmerkt zich door een handmerk blend van gerookte smaken en langzaam gekookt vleesdelen, inclusief specialiteiten zoals dubbel cheddar gevuld rundvlees met baconjam. Deze arbeidsintensieve bereiding onderscheidt het restaurant van typische snelservice-gelegenheden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
