AJ's Brooklyn Pizza Joint, Pizzeria in Mount Pleasant, Vancouver, Canada
AJ's Brooklyn Pizza Joint is een pizzeria in Mount Pleasant die zich specialiseert in pizza's in New York en Detroit-stijl. Het deeg wordt handgemaakt via een gistingsproces van drie dagen.
Anthony 'AJ' Caridi en zijn vrouw Theresa openden de pizzeria in 2017 na 20 jaar op zoek naar authentieke New York-pizza in Vancouver. Hun vastberadenheid om deze zeldzame pizzastijl naar de stad te brengen startte het etablissement.
Het restaurant brengt pizzatradities uit Brooklyn naar Vancouvers eetscène. Lokale ingrediënten en zelfgemaakte tomatensaus weerspiegelen hoe New Yorkse technieken met lokale bronnen worden gemengd.
De pizzeria bevindt zich op 325 East Broadway en is zondag tot donderdag geopend van 11:30 tot 23:00 uur. Op vrijdag en zaterdag verlengen de openingsuren tot middernacht.
De pizzeria introduceerde Detroit- en Siciliaanse pizzastijlen in Vancouver, een gat in het lokale eetlandschap opvullend. Handtekeningcreaties zoals de Maui Wowie Detroit met dik gesneden spek en hete honing tonen hoe deze stijlen met lokaal flair worden aangepast.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
