Los Danzantes, Mexicaans restaurant in historisch centrum, Oaxaca de Juárez, Mexico.
Los Danzantes is een Mexicaans restaurant in het historische centrum van Oaxaca de Juárez dat zich over meerdere niveaus uitstrekt met stenen muren en houten tafels. Een binnenplaats met uitzicht op het stadscentrum biedt een aantrekkelijk kader voor dineren.
Het restaurant opende in 2001 en ontving een Michelin-ster in 2024 tijdens de eerste Mexicaanse editie van de gids. Deze erkenning markeert de plaats van het restaurant onder opmerkelijke gastronomische etablissementen in het land.
Het menu presenteert regionale Oaxaca-gerechten met lokale ingrediënten en verschillende varianten van molesausen die de culinaire tradities van het gebied weerspiegelen. Diners kunnen deze smaaktraditie rechtstreeks ervaren door wat zij eten.
Het restaurant bevindt zich in de drukke historische wijk, dus het is aan te raden van tevoren te reserveren voor een tafel. Een paar minuten eerder arriveren helpt de service soepel te laten verlopen.
Het restaurant exploiteert zijn eigen mezcal-distilleerderij in Santiago Matatlán, waar de drank die hier wordt geserveerd wordt geproduceerd. Deze verbinding met lokale spiritusproductie geeft de drankenselectie een bijzonder karakter.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
