Haxnbauer, Duits restaurant in Altstadt-Lehel, Duitsland
Het Haxnbauer is een taverne in de oude stad van München met twee eetgedeelten: een grote zaal met 250 plaatsen en een kleinere afdeling voor 40 personen. Beide ruimtes hebben traditioneel beschilderde plafonds en eiken vloeren die het etablissement een klassiek karakter geven.
Het restaurant begon als een eenvoudig eetcafé voor varkensschenkel voordat Roland Kuffler het in 1980 van Franz Bauer overnam. Hij breidde het uit tot een volledige Münchse taverne met de uitgebreide inrichting en traditioneel karakter van vandaag.
De zaal Liesl-Stubn is genoemd naar een serveerster die een beroemd schilderij in het restaurant heeft geïnspireerd. Deze verbinding tussen een persoon en lokale kunst maakt de eetervaring voor gasten bijzonder.
De taverne ligt tussen Isartor en Marienplatz aan de Tal-straat, waardoor deze gemakkelijk bereikbaar is vanuit beide oriëntatiepunten. Merk op dat het tot laat in de avond op weekdagen wordt geopend en verlengde uren heeft in het weekend.
De varkensschenkel worden 24 uur in een speciaal mengsel gemarineerd voordat ze op beukenhoutskool worden gekookt. Dit proces creëert een karakteristieke textuur in elk gedeelte dat regelmatige gasten waarderen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
