Fleur de Sel, Visrestaurant in Port-en-Bessin-Huppain, Frankrijk.
Fleur de Sel is een zeevruchtenrestaurant in de haven van Port-en-Bessin-Huppain waar koks vis en schelpdieren bereiden in een open keuken met behulp van de ochtendvangst van lokale boten. De ruimte beschikt over een aparte zaal voor privébijeenkomsten en ontvangt gasten van dinsdag tot zaterdag voor lunch en diner.
Het restaurant werd opgericht door chef Guillaume Broeders en zijn vrouw Charlotte, voortzettend de visvangst- en kooktradities van de regio. Deze bestemming werd gevestigd in een havenstad met eeuwen van visserijerfgoed.
Het restaurant combineert traditionele Normandische kustgerechten met hedendaagse elementen die moderne regionale gastronomie weerspiegelen. Deze voortdurende combinatie wordt zichtbaar in elk gerecht dat wordt geserveerd.
Het etablissement is geopend van dinsdag tot zaterdag met lunch- en dinerservice in een comfortabele omgeving. Bezoek op minder drukke dagen of buiten de spitsuren voor een meer ontspannen ervaring.
Elk gerecht bevat met de hand geoogst zeezout van de Normandische kust, wat de natuurlijke zeevruchten-smaken versterkt. Dit ingrediënt verbindt de keuken direct met de omringende havenomgeving op een concrete manier.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
