El Dorado Chicken Restaurante Peruano, Peruaans restaurant in Eixample, Barcelona, Spanje
El Dorado Chicken Restaurante Peruano is een Peruaans restaurant in de wijk Eixample in Barcelona, gespecialiseerd in geroosterde kip bereid in een houtskooloven die rechtstreeks uit Peru is meegebracht. Het restaurant is klein en informeel, geschikt voor een snelle maaltijd maar ook voor een rustigere lunch of diner.
Het restaurant opende in 2015 aan de Balmes-straat in Eixample en heeft vanaf het begin dezelfde kookaanpak gehanteerd. In de loop der jaren is het een vaste plek geworden voor de Peruaanse gemeenschap in Barcelona.
Het personeel komt uit verschillende delen van Peru en brengt eigen bereidingstechnieken mee, wat zichtbaar is in de sauzen en bijgerechten op de kaart. Het menu gaat verder dan gegrilde kip en weerspiegelt de breedte van de Peruaanse keuken.
Het restaurant ligt aan de Balmes-straat en is gemakkelijk te voet te bereiken vanuit elk deel van Eixample. Op weekdagen is er een lunchmenu en bezorging aan huis is beschikbaar voor wie thuis wil eten.
De kip wordt gemarineerd in knoflook, komijn, zout en oregano voor het roosteren, wat zorgt voor een knapperig vel en mals vlees van binnen. Deze techniek is dezelfde als die in de traditionele pollo a la brasa-kraampjes door heel Peru.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
