Merendero Tino Santiago, Regionaal Mexicaans restaurant in Santiago Municipality, Mexico
Merendero Tino Santiago is een restaurant in het noordoosten van Mexico dat zich concentreert op regionale specialiteiten. Het menu omvat machacado, barbacoa, caldo de res en arrachera, allemaal bereid met traditionele kookmethoden uit deze regio.
Het restaurant werd in 1957 opgericht als Merendero El Cosme door Sr. Cosme Salazar. Zijn broer Faustino nam later de operaties over en vormde het etablissement tot wat het vandaag is.
Het restaurant toont noordoost-Mexicaanse kooktradities door gerechten zoals carne seca en zelfgemaakte maïstortillas. Bezoekers proeven smaken die al generaties lang in deze regio worden doorgegeven.
Het restaurant is gelegen langs de Carretera Nacional en accepteert reserveringen. Let op dat alleen contante betalingen worden geaccepteerd en de weekenduren zijn langer dan op weekdagen.
De keuken maakt pan de elote en gorditas de azucar als huisspecialiteiten, bereid met recepten uit de regio Monterrey. Deze handgemaakte desserts zijn zelden elders te vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
