Mr Wong, Kantonees restaurant in Sydney, Australië.
Mr Wong bezet twee verdiepingen in een omgebouwd pakhuisgebouw en behoudt originele laadkades en industriële kenmerken naast Chinese designdetails. De ruimte biedt plaats aan ongeveer 240 gasten verdeeld over beide niveaus, waardoor het voormalige opslagfunctie samengaat met een eigentijds eetcafégevoel.
Het restaurant opende in 2012 en ontving snel twee chefskokken in de Good Food Guide van de Sydney Morning Herald, een erkenning die het jarenlang behield. Deze vroege erkenning bevestigde zijn positie als een toonaangevend Kantonees etablissement in de stad.
De keuken werkt met gespecialiseerde chefs die dim sum, verse zeevruchten en Pekingese eend bereiden met behulp van traditionele Kantonese methoden die gasten tijdens de maaltijd kunnen zien.
Het restaurant ligt in het centrale zakendistrict van Sydney en is het hele jaar geopend voor lunch en diner. Het wordt aanbevolen om van tevoren te reserveren, omdat de zitplaatsen snel volraken tijdens piektijden.
Het interieur werd ontworpen in samenwerking tussen de familie Hemmes en Australische designers, geïnspireerd door de esthetiek van Shanghai uit de jaren 1930. Deze specifieke historische referentie voegt een onverwachte culturele laag aan de ruimte toe die verder gaat dan typische hedendaagse restaurantconcepten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
