Shaburi - Puri Indah Mall, Japans restaurant in Puri Indah Mall, Indonesië.
Shaburi in Puri Indah Mall is een Japans restaurant waar gasten dunne vlees- en groentesneden in gloeiende bouillons koken aan individuele tafels met kookplaten. Elke gast controleert zijn eigen kooktempo en kan kiezen uit verschillende soorten bouillon.
Deze kookstijl ontstond in Japan in de jaren 1950 toen slagers begonnen rund in gloeiende bouillons te serveren als een nieuwe benadering van gedeeld eten. De methode ontwikkelde zich uit oudere kooktechnieken en werd de interactieve ervaring die dit restaurant nu biedt.
De eetmethode volgt traditionele Japanse shabu-shabu principes met vijf verschillende dashi soepen voor het bereiden van ingrediënten.
Eetmomenten zijn beperkt tot ongeveer negentig minuten, en het restaurant is dagelijks geopend van ochtend tot avond. Plan voldoende tijd in om rustig van het kookproces te genieten, vooral bij grotere gezelschappen.
De zaak biedt Australisch wagyu rundvlees en vijf verschillende dashi soepen, waaronder mineraalrijke konbu en zoet smakende sukiyaki.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
