La Petite Grange, Gastronomisch restaurant in Tournemire, Frankrijk
La Petite Grange is een restaurant in Tournemire gevestigd in een gerestaureerd gebouw met een moderne eetkamer met uitzicht op de Doire-vallei en Château d'Anjony. Het gebouw behoudt zijn originele karakter terwijl de binnenruimtes zijn aangepast voor hedendaags dineren.
Het gebouw onderging een volledige restauratie om zijn oorspronkelijke structuur te behouden en tegelijkertijd aan hedendaagse eisen te voldoen. Deze werkzaamheden stelden het huis in staat om als modern restaurant te functioneren met behoud van zijn historische karakter.
De koks Olivier Cloteau en Xavier Taffart werken met regionale producten en creëren gerechten die klassieke Franse kooktradities met hedendaagse benaderingen mengen. Hun keuken toont een verbinding met het landschap en wat daar groeit.
Het restaurant is open van maandag tot woensdag en in het weekend, met lunch service vanaf het middaguur en diner tot 23:00 uur. Het is raadzaam om vooraf de openingstijden te controleren en een reservering in te plannen.
Het restaurant ontving erkenning van Gault&Millau met een waardering van 12/20 voor zijn creatieve bereidingen van lokale specialiteiten zoals hoogrookkantalfritter. Deze erkenning weerspiegelt de inventieve benadering van het team in het werken met regionale ingrediënten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
