Ristorante Casette di Campagna, Traditioneel restaurant in Rome, Italië.
Ristorante Casette di Campagna is een restaurant in Rome gevestigd in een gebouw dat als een landhuis is opgebouwd. De eetkamers zijn ingericht met rustiek houten meubilair en traditioneel Italiaans design.
De zaak ontleent zijn naam aan zijn gebouwstructuur, oorspronkelijk ontworpen als een landelijke woning. De omvorming tot restaurant stelde de landelijke architectuur in staat een nieuw doel te dienen.
De keuken specialiseert zich in Romeinse voedseltraditie, met vers deeg dat dagelijks volgens oude technieken wordt gemaakt. Het restaurant behoudt regionale eetsgewoonten door ambachtelijke bereiding en lokaal afkomstige ingrediënten.
Het restaurant bevindt zich aan Via di Affogalasino 40 met parkeerplaatsen en buitenruimtes voor gasten. Families met kinderen vinden een afzonderlijk gebied dat het eten gemakkelijker maakt.
Het restaurant exploiteert een eigen bakkerij waar brood dagelijks met zuurdesem wordt gemaakt. De oven wordt gestookt met hout en volgt traditionele methoden die door generaties zijn doorgegeven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
