L'Hysope, Michelin-ster restaurant in La Jarrie, Frankrijk.
L'Hysope is een restaurant met een Michelin-ster met een eigentijdse eetzaal en een terras in een zen-tuin. Een watersproeier markeert de ingang van het establishment.
Chef Nicolas Durif ontwikkelde zijn culinaire vaardigheden door werk in de Elzas, langs de Atlantische kust en in zuid-Frankrijk. Deze gevarieerde ervaringen bepalen de benadering in het restaurant.
Het restaurant gebruikt verse ingrediënten van lokale markten die de chef dagelijks selecteert. Deze aanpak weerspiegelt een sterke verbinding met regionale Franse kooktradities.
Het restaurant is slechts op bepaalde dagen van de week geopend en vereist voorafgaande reserveringen. Het is nuttig om van tevoren de openingstijden te controleren en een tafel ruim van tevoren te reserveren.
Het restaurant biedt vier verschillende menu's aan, waarvan er één volledig aan kreeft is gewijd. Het Menu Homard bestaat uit zes gangen en moet van tevoren worden besteld.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
