Ristorante "da Gianni", Italiaans restaurant in Portoferraio, Italië.
Ristorante da Gianni is een Italiaans restaurant in Portoferraio dat zich specialiseert in handgemaakte pasta en zeevruchtengerechten. De keuken betrekt ingredienten rechtstreeks van lokale vissers en regionale leveranciers van het eiland Elba.
Het restaurant werd in 1968 opgericht nadat eigenaar Gianni keukenuitrusting ontving als dank voor het redden van een vrouw die van een hydrofoil was gevallen. Deze ongebruikelijke oorsprong verbindt de plek met een lokaal voorval uit die tijd.
De zaak combineert traditionele Apulische kookmethoden met recepten van Elba, met regionale specialiteiten zoals orecchiette pasta.
Het restaurant is dagelijks 's avonds geopend en verwelkomt zowel klanten zonder reservering als met reservering. Sommige specialiteiten zoals gebakken risotto kunnen voorafgaande aankondiging vereisen.
De keuken ontvangt elke ochtend verse zeevruchten rechtstreeks van lokale vissers of de markt. Deze dagelijkse aanvoer brengt de Middellandse Zee direct op het bord.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
