Schwartz's, Amerikaans restaurant in 4e arrondissement, Parijs, Frankrijk.
Schwartz's is een Amerikaans deli-restaurant in het 4e arrondissement van Parijs, gespecialiseerd in gerookt vlees, sandwiches en hotdogs. De kaart is gebaseerd op Noord-Amerikaanse deli-tradities en biedt zowel klassieke bereidingen als creatievere combinaties.
Het restaurant werd geopend met de bedoeling de deli-eetcultuur van Montreal naar Parijs te brengen, op een moment dat die kookstijl in de stad nog nauwelijks bekend was. Het maakte deel uit van een bredere golf van Noord-Amerikaanse eetconcepten die in het centrum van Parijs verschenen.
De naam Schwartz's komt van een bekende Joodse delicatessenzaak in Montreal, wat dit Parijse restaurant een Noord-Amerikaanse identiteit geeft die verder gaat dan de gebruikelijke Amerikaanse hamburgerzaken. De gerookte vleessandwiches en augurken op het menu verwijzen naar die specifieke traditie, die in Parijs zelden te vinden is.
Het restaurant ligt in de wijk Le Marais, goed bereikbaar te voet of met de metro vanuit veel delen van de stad. De ruimte is niet heel groot, dus vroeg komen of buiten de drukste etenstijden helpt om wachten te vermijden.
De originele Schwartz's in Montreal is al open sinds de jaren 1920 en geldt als een van de bekendste adressen voor gerookte vleessandwiches in Noord-Amerika. De Parijse vestiging draagt die verwijzing in haar naam, ook al opereert ze duizenden kilometers van het origineel.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
